Fabric Sushi [Adrogué] Menu

Welcome to Fabric Sushi [Adrogué], a culinary gem nestled in the heart of Adrogué, Buenos Aires. This innovative sushi restaurant boasts an enticing menu that captivates both local and international palates.

Indulge in their exquisite Tartars and Ceviches, such as the luscious Tartar De Río Truchón paired with avocado and fried sweet potato, or the Ceviche Especial featuring octopus and shrimp in a wasabi cream. Each dish is a testament to freshness and craftsmanship, beautifully plated to enhance your dining experience.

• Sushi Rolls: Don't miss their New York Phila with its rich salmon and creamy avocado.
• Sashimis: Experience the delicate flavors of their assorted sashimi, including the unique passion fruit glaze.
• Warm Atmosphere: With attentive service and a vibrant ambiance, your visit is bound to be memorable.

Whether you’re a sushi aficionado or a curious newcomer, Fabric Sushi [Adrogué] promises an unforgettable dining experience that celebrates the finest flavors of Japanese cuisine.

Tapeos

• Cucharitas Nikkei (6 Unidades)

  Langostinos flambeados con salsa de puerro y crema de curry.

  $ ARS 21,000

• Tempura Shrimp

  Langostinos tempura en salsa de maracuyá montado sobre base de masa filo crocante.

  $ ARS 19,000

• Maíz Canchita

  maíz peruano tostado.

  $ ARS 5,000.

• Arrolladitos Primavera De Carne (2 Unidades)

  Delicado arrolladito relleno de carne vacuna.

  $ ARS 10,000

• Edamame

  Vainas de soja con sal marina.

  $ ARS 9,000.

• Arrolladitos Primavera De Verdura (2 Unidades)

  Rellenos de riquísimos vegetales.

  $ ARS 10,000

• Gyoza Salmon (4 Unidades)

  Empanada japonesa al vapor, rellena de salmón y vegetales acompañado de salsa ponzu.

  $ ARS 15,000

Tartar & Ceviches

• Tartar De Río

  Truchón patagónico, palta y batatita frita con aceite de sesamo y ostion.

  $ ARS 19,000

• Ceviche Nikkei

  Cubos de salmon y palta torchada acompañados de almendras tostadas y cilantro todo macerado en salsa nikkei

  $ ARS 23,000

• Ceviche Especial

  Pulpo, langostino y shiromi, con crema de wasabi acevichada.

  $ ARS 27,000

• Ceviche Norteño

  Pescado blanco bañado en jugo de limón, cebolla morada, ajoes y maíz peruano tostado.

  $ ARS 22,000

Armá Tu Propio Hand Rolls

• Handororu Box - 6 Unidades

  Todo listo para armar 6 unidades de Hand Rolls. Contiene: Trucha + Langostino + Pesca Blanca + Porción de arroz + Pepino + Topping: Ciboulette + Sésamo + Furikake + 1 Bolsa con 6u de Algas.

  $ ARS 24,000

• Handororu Box - 4 Unidades

  Contiene: Trucha + Langostino + Porción de arroz + Pepino + Topping: Ciboulette rallado + Sésamo + Furikake + 1 Bolsa con 4u de Algas. Todo listo para armar 4 unidades de Handrolls.

  $ ARS 18,000

Almorzá Con Grandes Marcas

• 5 New York Phila

  Salmón, palta y phila, con sésamo multicolor por fuera.

  $ ARS 9,000.

Promos Para Compartir

• Selección Omakase De 30 Piezas

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 5 2 Salmones, 3 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Lima

  $ ARS 55,000

• Selección 10 Piezas (5 New York Phila + 5 Fabric Salmón)

  5 New York Phila + 5 Fabric Salmón

  $ ARS 18,750

Cocina Nikkei

• Sakana Yuzu Sour

  Filete de pescado blanco estilo sour de yuzu-Kosho y ajo amarillo, con arros thai.

  $ ARS 27,000

• Wok De Carne

  Arroz thai, vegetales y carne.

  $ ARS 24,000

• Wok De Salmón

  Arroz thai, vegetales y Salmón.

  $ ARS 25,000

• Curry Nikkei

  Arroz estilo nikkei acompañado de langostinos thai en salsa de puerros.

  $ ARS 30,000

• Trucha & Miso

  Trucha en costra de miso dulce y yusu-kosho, con risotto de quinoa.

  $ ARS 29,000

• Wok De Pollo

  Arroz thai, vegetales y pollo.

  $ ARS 19,500

• Risotto Negro Con Langostinos

  Risotto con salsa de ajo amarillo y harusame.

  $ ARS 30,000

• Wok De Langostinos

  Arroz thai, vegetales y langostinos.

  $ ARS 26,000

• Udon De Mariscos

  Fideos udon, langostinos y calamares, dashi Nikkei y manteca de lima-limón.

  $ ARS 27,000

Sashimis

• Sashimi De Trucha

  $ ARS 2,400.

• Sashimi Salmon

  Corte de salmón.

  $ ARS 2,400.

• Sashimi De Pescado Blanco

  Corte de pescado blanco.

  $ ARS 2,400.

• Sashimi Maracuyá (4 Un.)

  Cortes de salmón bañados con salsa maracuyá.

  $ ARS 12,000

• Sashimi Spicy (4 Un.)

  Cortes de salm n sellados con nanam .

  $ ARS 12,000

• Sashimi Langostino

  Langostino entero.

  $ ARS 2,400.

Makis

• Maki Crazy

  Langostino, palta y phila, con salmón por fuera.

  $ ARS 9,500.

• Maki New York

  Salmón y palta.

  $ ARS 9,500.

Rolls

• Buenos Aires

  (5 un.) Salmón, palta y phila, con salmón y sésamo por fuera.

  $ ARS 9,500.

• California

  Kanikama, palta y phila con sésamo blanco por fuera.

  $ ARS 9,500.

• Tuna

  Increíble pasta de atún, con un toque de phila y mayonesa.

  $ ARS 9,500.

• New York Phila

  Salmón, palta y phila, con sésamo multicolor por fuera.

  $ ARS 9,500.

• FS

  Salmón, palta, verdeo y phila, sin alga, con salmón por fuera.

  $ ARS 9,500.

• Honey

  Truchón patagónico y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata.

  $ ARS 9,500.

• New York

  Salmón y palta con sésamo blanco por fuera.

  $ ARS 9,500.

• Feel

  Salmón, verdeo y phila, envuelto en masa tamago.

  $ ARS 9,500.

• Phila

  Salmón y Philadelphia con sésamo negro por fuera.

  $ ARS 9,500.

• Golden

  Abundante palta y phila dentro del roll, envuelto en salmón.

  $ ARS 9,500.

• Spring

  Langostino, palta y phila, con verdeo por fuera.

  $ ARS 9,500.

Tiraditos

• Tiradito Fabric Nikkei

  12 Cortes de truchón patagónico y pulpo en salsa nikkei con ralladura de limón y cilantro.

  $ ARS 26,000

• Tiradito De Pulpo

  10 Cortes de pulpo bañados en salsa de olivo.

  $ ARS 29,500

• Tiradito De Salmon

  12 Cortes de salmón bañados en salsa de maracuyá.

  $ ARS 20,000

Geishas

• Geisha De Langostino

  Langostino con phila y palta por dentro.

  $ ARS 2,400.

• Geisha De Salmon

  Phila y palta envuelto en salmon.

  $ ARS 2,400.

• Geisha Futu (4 Unidades)

  salmón rosado y phila, con langostino rebozado por dentro.

  $ ARS 12,000

Vegan Plant Bassed

• Asana Roll

  Relleno de verdeo tempura, girgolas, palta y cobertura de tomate con topping de mousse de palta trufada, almendras, sal marina y gotas de jugo de lima.

  $ ARS 8,000.

• Kinoko Roll

  Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette. Relleno de palta, girgola y pepino, bañado con champignones salteados en manteca vegana, con una lluvia de ciboulette.

  $ ARS 8,000.

• Vegan Maki Roll

  Palta, pepino, envuelto en alga.

  $ ARS 8,000.

• Vegan Roll

  Pepino japones, palta, con sésamo blanco por fuera.

  $ ARS 8,000.

Selecciones Del Sushiman

• Selección 40 Piezas

  10 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 5 Tari Tari.

  $ ARS 64,000

• Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Stella

  5 Tropical, 5 Ny Phila, 5 Niguiri Lima y 5 Niguiri de Salmón

  $ ARS 32,500

• Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Chandon 187

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Chandon 187

  $ ARS 69,000

• Selección 30 Piezas Con 2 Chandon 187

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Chandon 187

  $ ARS 63,000

• Selección Omakase 30 Piezas Con 2 Stella

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 2 Stella

  $ ARS 61,000

• Selección 15 Piezas Con 1 Stella

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Stella

  $ ARS 28,000

• Selección Omakase 45 Piezas

  5 Tari Tari, 5 Bata, 5 Truchón, 5 Ny Phila, 5 Tropical, 5 Ibiza con lango hervido, 5 2 Salmones, 5 Sashimis de Salmón y 5 Niguiris de Salmón

  $ ARS 78,000

• Selección Omakase 15 Piezas Con 1 Chandon 187

  5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima, 3 Niguiri de Salmón y 1 Chandon 187

  $ ARS 37,000

• Selección 15 Piezas Con 1 Chandon 187

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Golden y 1 Chandon 187

  $ ARS 31,000

• Selección Omakase 40 Piezas

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 2 Salmones, 5 Tari Tari, 5 Truchón, 4 Niguiri Lima, 4 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Masu Kimchi

  $ ARS 72,000

• Selección Omakase 30 Piezas

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 5 2 Salmones, 3 Niguiri Salmón y 2 Niguiri Lima

  $ ARS 55,000

• Selección 15 Piezas

  5 Ny Phila, 5 Spring y 5 Golden

  $ ARS 25,000

• Selección 30 Piezas

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey y 5 Golden.

  $ ARS 49,000

• Selección Omakase 60 Piezas

  10 Ny Phila, 10 Tropical, 10 Fabric Salmón, 10 2 Salmones, 10 Tari Tari, 5 Niguiri Salmón y 5 Niguiri Lima

  $ ARS 115,00

• Selección 30 Piezas Con 2 Stella

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Truchón, 5 Tropical, 5 Honey, 5 Golden y 2 Stella

  $ ARS 55,000

• Selección Omakase 30 Piezas Con 1 Vino Alamos

  5 Ny Phila, 5 Spring, 5 Tropical, 5 Tari Tari, 3 Niguiri Salmón, 2 Niguiri Lima y 1 Vino Alamos 750

  $ ARS 68,000

• Selección Vegan 14 Piezas

  5 Asana, 5 Vegan y 4 Niguiri Avo

  $ ARS 18,000

• Selección Veggie - 20 Piezas

  5 Mango, 5 Asana, 5 Vegetarian y 5 Niguiri Avo

  $ ARS 25,000

• Selección Omakase 15 Piezas

  5 Tropical, 5 Ny Phila, 2 Niguiri Lima y 3 Niguiri de Salmón

  $ ARS 29,500

Cená Con Grandes Marcas

• Fabric Roll Salmon (5 Unidades)

  Salmón, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.

  $ ARS 9,750.

Veggie

• Mango Roll

  Relleno con palta y phila, envuelto en mango, bañado en salsa de maracuyá.

  $ ARS 8,000.

• Risotto De Quinoa

  Con cebolla, ajo morrón, verdeo y ciboulette.

  $ ARS 20,000

• Vegetarian Roll

  Pepino japones, palta y phila, con sésamo blanco por fuera.

  $ ARS 8,000.

• Vegetarian Maki Roll

  Palta, pepino y phila, envuelto en alga.

  $ ARS 8,000.

• Vegetarian Fabric Roll

  Palta y phila, rebozado en panko por fuera.

  $ ARS 8,000.

Vinos

• Alamos Malbec

  $ ARS 17,500

• Luigi Bosca Malbec

  $ ARS 28,500

• Luigi Bosca Chardonnay

  $ ARS 28,500

• Alamos Rose

  $ ARS 22,000

• Alamos Chardonnay

  $ ARS 17,500

Fabric Chill & Childs

• Kids Box

  4 New York sin sésamo, 4 Philadelphia sin sésamo, 3 Niguiris de palta sin alga, 2 Tortitas de palta y queso, 1 New York cubierta con mango y 1 Phila cubierta con mango.

  $ ARS 15,000

Chirashi

• Chirashi Moriwase

  Base de arroz de sushi y furikake, acompañado de sashimi de salmon trufado, sashimi de pulpo al olivo , sashimi de langostinos acevichado y tartar de salmon en salsa nikkei.

  $ ARS 28,000

• Poke Furai

  Arroz, langostino rebozado, palta, Philadelphia con lluvia de sésamo.

  $ ARS 23,000

• Poke Tartar

  Arroz, salmón tartar, palta, Philadelphia, ciboulette con lluvia de sésamo y nori.

  $ ARS 23,000

• Poke Vegan Bowl

  Arroz, Pepino, Cebolla, Palta, Edamame pelado, lluvia de Nori y Ciboulette.

  $ ARS 18,000

El Sabor De Ser Campeón

• Selección Okinawa 30 P 30%Off

  New York con Phila roll (5 unidades), Spring roll (5 unidades), dos salmones roll (5 unidades), tropical roll (5 unidades), golden roll (5 unidades), nigiri salmón (5 unidades).

  $ ARS 22,500

Temakis

• Temaki Salmon

  salmón, palta y phila. phila.

  $ ARS 9,000.

• Temaki De Langostinos

  Con langostino, palta y phila.

  $ ARS 9,000.

• Temaki Vegetariano

  Palta, pepino y phila.

  $ ARS 7,000.

• Temaki Completo

  Salmón, langostino, palta y phila.

  $ ARS 9,000.

Salsas & Adicionales

• Salsa De Soja

  $ ARS 1,300.

• Salsa Nikkei

  $ ARS 1,300.

• Salsa Maracuya

  $ ARS 1,300.

• Salsa Buenos Aires

  $ ARS 1,300.

• Extra Wasabi

  $ ARS 700.00

• Salsa De Oliva

  $ ARS 1,300.

• Salsa Taré

  $ ARS 1,300.

• Extra Jengibre

  $ ARS 700.00

Postres

• Bitë Goodstën De Buenos Aires

  6 Bitës Goodsten de helado de Dulce de Leche, salsa de dulce de leche cubierto con chocolate caramel.

  $ ARS 10,800

• Bitë Goodstën De Cookies And Creams

  6 Bitës Goodsten de sabor americana y chocolate, con cobertura de chocolate blanco y galletitas.

  $ ARS 10,800

• Bitë Goodstën De Strawberry Fields

  6 Bitës Goodsten de helado de frutilla a la crema y yogur, relleno con frutilla, cubierto con chocolate con leche y frutilla liofilizada.

  $ ARS 10,800

• Bitë Goodstën De Chocolat Royal Vegano

  6 Bitës Goodsten de helado de chocolate intenso, cobertura de chocolate semi amargo y nibs de cacao.

  $ ARS 10,800

Rolls Especiales

• Dos Salmones

  (5 un.) Tartar spicy y palta por dentro, salmón sellado por fuera, bañado con nuestra salsa nikkei.

  $ ARS 10,500

• Ebicado

  Langostino rebozado y phila, envuelto en palta.

  $ ARS 10,500

• Fabric Salmon

  Salmón, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.

  $ ARS 10,500

• Pachimiso - NUEVO !

  Relleno de langostinos batayaki. Cubierto con trucha, pasta de miso, mantequilla, quinoa crocante y ciboulette. (5un. )

  $ ARS 10,500

• Inca

  (5 un.) Langostino rebozado y palta, envuelto en pescado blanco, con crema de leche de tigre y lluvia de furikake.

  $ ARS 10,500

• Karami

  Relleno de langostinos karami y palta, cubierto de pesca blanca, con salsa honey mustard y lluvia de ciboulette.

  $ ARS 10,500

• Tropical

  Salmón y phila, envuelto en mango, con salsa de maracuya y batata frita.

  $ ARS 10,500

• Truchón

  (5 un.) Relleno de truchón patagónico y palta, cobertura de trucha tataki con salsa de kimchi, ajo negro y alcaparras.

  $ ARS 10,500

• Placer

  Palta, palmito, tamago y phila, envuelto en salmón, sin arroz, cubierto en hilos de batata y bañado en salsa de maracuyá.

  $ ARS 10,500

• Fabric Langostino

  Langostino, palta y phila, envuelto en arroz, rebozado en panko por fuera.

  $ ARS 10,500

• Chic

  (5 un.) Langostino furai, con tartar de salmón, ralladura de limón y cilantro bañado con salsa nikkei.

  $ ARS 10,500

• Tari Tari

  (5 un.) Tartar spicy, pepino y palta. Envuelto en salmón tataki, salsa tare, mayo spicy, almendras y masa filo crocante.

  $ ARS 10,500

• Kasai

  Salmón, palta y philadelphia coronado con mariscos al fuego.

  $ ARS 10,500

• Ibiza

  Langostino panizado y phila envuelto en salmón. Con rodajita de lima y salsa tare.

  $ ARS 10,500

• Bata Roll

  Truchón patagónico sellado en manteca japonesa, queso crema y palta, envuelto en pescado blanco flameado con manteca oriental y lluvia de furikake.

  $ ARS 10,500

• Kina

  Langostino furai y palta. Crab y crema chili flambeado con parmesano y salsa taré.

  $ ARS 10,500

• Bs. As. Con Langostino

  Salmón, langostino, palta y phila, con salmón y sésamo blanco por fuera.

  $ ARS 10,500

Bebidas

• Stella Artois 330 Ml

  cerveza.

  $ ARS 6,000.

• Sprite Zero 1.75 L

  1.75litros.

  $ ARS 7,000.

• Corona 330 Ml

  cerveza.

  $ ARS 5,800.

• Patagonia 473 Ml

  cerveza.

  $ ARS 6,300.

• Agua Villavicencio 1.5 L

  $ ARS 4,000.

• Chandon 187 Ml

  $ ARS 6,500.

• Coca Cola Zero 1.75 L

  1.75litros.

  $ ARS 7,000.

• Chandon Extras Brut

  $ ARS 25,000

• Coca Cola 1.75 L

  $ ARS 7,000.

• Agua Villavicencio 500 Ml

  $ ARS 3,200.

Niguiris

• Niguiri Sake Furai (4 Unidades)

  Arroz rebozado y arriba truchón patagónico con guacamole.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Ebi Yuzu (4 Unidades)

  Langostino con manteca de Lima-limón y Yuzu-Kosho.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Nori (4 Unidades)

  Arroz y palta ,con togarashi y lluvia nori.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Crispy Rice (4 Unidades)

  Base de galleta de arroz crocante con tartar de truchón patagónico salsa de rocoto ahumado, mousse de palta y furikake japonés.

  $ ARS 12,000

• Niguiri De Trucha

  Bocado de arroz con trucha arriba.

  $ ARS 2,400.

• Niguiri Langostino

  Bocado de arroz con langostino arriba.

  $ ARS 2,400.

• Niguiri Pescado Blanco

  Bocado de arroz con pescado blanco por arriba.

  $ ARS 2,400.

• Niguiri Salmon

  Bocado de arroz con salmon arriba.

  $ ARS 2,400.

• Niguiri Tare (4 Unidades)

  De salmón flambeado, con rodajita de lima y salsa tare.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Masu Kimchi (4 Unidades)

  Trucha con ajos negros y crocantes con salsa kimchi y lima

  $ ARS 12,000

• Niguiri Tokio (4 Unidades)

  Truchón patagónico y pescado blanco con jengibre, wasabi y salsa nikkei.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Lima (4 Unidades)

  De salmón flambeado, con ralladura de lima y limón, bañado con aceite a la trufa.

  $ ARS 12,000

• Niguiri Hani Shiromi (4 Unidades)

  Shiromi con emulsión de miso gratinada, limón, mostaza a base de miel y hongos.

  $ ARS 12,000